A) Cachérisation des cuisinières en vitrocéramique
1) Certains n’utilisent aucun four ni cuisinière pendant Pessa’h.
2) Certains décisionnaires soulignent qu’il y une différence entre les rites Ashkénaze et Séfarade.
3) Certains décisionnaires considèrent cette plaque en vitrocéramique comme du verre,
4) d’autres décisionnaires comme du métal,
5) d’autres décisionnaires comme de l’argile,
6) et d’autres décisionnaires comme du verre mélangé à des matériaux inconnus.
B) 1er avis pour les Séfarades :
Les plaques en vitrocéramique ne posent aucun problème de cacherout aux Séfaradim (voir la Halakha sur le verre) et on n’a donc pas besoin de les cachériser, juste de bien les laver avant Pessah’.
Pour les Séfaradim, même pendant l’année il est permis de faire cuire une casserole de viande sur ce genre de plaque, puis d’y chauffer aussitôt après une casserole de lait. Mais il faudra bien nettoyer la plaque avant de s’en servir pour le cas où la casserole de lait ou de viande aurait débordé.
C) 2ème avis pour les Séfarades :
1) Nettoyer minutieusement toute la plaque avec du produit détergent (pas trop abrasif car cela pourrait la détériorer).
2) Ne pas l’utiliser pendant 24 heures.
3) Porter à ébullition à température maximale une casserole d’eau, la verser sur toute la surface de la plaque puis l’essuyer.
4) Aucune rigueur supplémentaire n’est nécessaire, comme mettre du papier d’aluminium.
D) 3ème avis pour les Séfarades :
1) Nettoyer minutieusement toute la plaque avec du produit détergent
2) Ne pas l’utiliser pendant 24 heures.
3) Faire chauffer la plaque à température maximale pendant 1/2 heure.
4) Si c’est possible sur votre plaque (renseignez-vous bien avant !), recouvrir sa surface d’une plaque en fonte, en acier ou en aluminium.
E) 4ème avis pour les Séfarades :
1) Attendre 24 heures sans utilisation.
2) Bien la nettoyer avec du détergent.
3) Verser dessus de l’eau bouillante d’une casserole non utilisée depuis 24h.
4) Nul besoin de faire chauffer la plaque. Mais, dans la mesure du possible, après avoir vérifié que cela ne la détériorera pas, la recouvrir de papier aluminium.
F) Certains décisionnaires exigent de recouvrir la plaque d’une feuille en aluminium afin qu’il y ait toujours un écran entre la plaque et la casserole; ou une plaque avec recouvrement spécial fait à l’origine pour les casseroles non magnétiques. Renseignez vous toujours bien sur les matériaux à utiliser.
G) 5ème avis pour les Séfarades :
1) Ne pas utiliser la plaque pendant 24 heures.
2) Bien la nettoyer la plaque avec du détergent.
3) Dans la mesure du possible, poser une grille qui laisse passer la chaleur mais évite le contact entre les marmites et la plaque, ou bien recouvrir la plaque d’un papier aluminium très épais qui aura été préalablement découpé pour dégager les espaces de cuisson. Là encore, renseignez-vous bien sur les matériaux à utiliser.
Avant d’acheter une plaque en vitrocéramique, il est préférable de consulter un Rav.
H) 1er avis pour les Achkenazes :
Ce type de plaque ne peut pas être cachérisé puisqu’il s’agit d’une surface en verre.
I) 2ème avis pour les Achkenazes :
La plupart des décisionnaires ashkenazes interdisent la cachérisation des plaques en vitrocéramique car elles sont considérées comme du verre. Certains le permettent à l’extrême rigueur, en les cachérisant avec le Liboun Gamour. (au chalumeau)
En conclusion, tous les avis sont kachères Lamehadrin et chacun fera selon la coutume de ses ancêtres. Si vous n’avez pas de coutume, vous prendrez un des avis mentionnés plus haut et de toute votre vie, vous n’en changerez plus. Et sachez que Élou véÉlou Divré Élohim Haïm.
Références :
A) Références : Tribunal Rabbinique des Rabbané du Beth Din Tsédek et Beth Oraa Nétivot Haïm sous la direction de Rabbi Haïm Pinhas Chanberg z.t.l et de Rabbi Naphtali Nossebom Chlita réponse du 28 Adar 5772 ; Rabbi Binyamin Chmoueli Chlita Rav de Hidabrout réponse des 25 et 26 Adar 5774 et du 3 Nissan 5776 ; Rabbi Ratson Aroutsi Chlita Rav HaRachi de Kiryat Ono, Réponse écrite du 28 Adar II 5771 ; Rabbi Eliézer Mélamed Chlita dans Péniné Halakhot Hagâlat Kélim pour Pessah chapitre 11 Halakha 3 note 3 (pour les plaques vitrocéramiques).
B) Références : Rabbi Binyamin Chmoueli Chlita Rav de Hidabrout réponses des 25 et 26 Adar 5774 et du 3 Nissan 5776 ; Rabbi Ratson Aroutsi Chlita Rav HaRachi de Kiryat Ono Réponse écrite du 28 Adar II 5771 ; Rabbi Chalom Hazan z.t.l Dayan de Ramot.
C) Références : Rabbi Yitshak Dévir Chlita du Rabbané Kachrout réponse du 9 Tamouz 5774 ; Rabbi Elie Kahn z.t.l réponse n° 23236 ; Rabbi Eliézer Mélamed Chlita dans Péniné Halakhot Hagâlat Kélim pour Pessah chapitre 11 Halakha 3 note 3 (pour les plaques vitrocéramiques ; Rabbi et Dr Yoël Bin Noun Chlita Réponse du 13 Nissan 5773 ; Rabbi Ratson Aroutsi Chlita Rav HaRachi de Kiryat Ono Réponse écrite du 28 Adar II, 5771.
D) Références : Rabbi Moché Kats Chlita réponse du 1er Nissan 5763.
E) Références : Rabbi Abraham Yossef Chlita dans ses réponses des 5 Nissan 5772 et 27 Adar II 5776 ; Rabbi David Hanania Pinto Chlita dans le manuel Hevrat Pinto pour Pessah page 22.
F) Références : Rabbi Israël Rozen Chlita Rav du Makhon Tsomete, Réponse écrite du 12 Chvat 5762, Beth Din Badats Ihoud Harabanim Laméhadrin de Rabbi Yirmiyahou Cohen Chlita ancien Av Bet Din de Paris ; Rav Elyakim Simsovic Chlita réponse 5580.
G) Références : Rabbi M. Benitah Chlita Dayan de la Kehilat Yéréim Paris (Yad Mordechaï ) Cachérisation des ustensiles réponse du 18 avril 2016.
H) Références : Beth Din Badats Ihoud Harabanim Laméhadrin de Rabbi Yirmiyahou Cohen Chlita ancien Av Bet Din de Paris ; Rabbi Elyakim Simsovic Chlita réponse 5580.
I) Références : Rabbi Haïm Yisrael Belsky dans son responsa Choulhan Halévy page 253 ; Rabbi Yitshak Kaufmann dans son responsa Yévakech Torah siman 16.
Aphorisme de Rabbi Naphtali Tsvi Yéhouda Berlin dans le Nétsiv Arhèv Davar Chémot Chapitre 5 verset 3.
L’ultime réussite humaine est de s’attacher à Hachem en accomplissant les Mitsvot dans la joie.