Manger la viande après du fromage.(2)
Certaines communautés d’Afrique du Nord et la plupart des Achkanazim sont plus strict et ont la coutume, d’attendre entre le fromage et la viande 6 heures, d’autre une heure ou une demi-heure (le lait n’ai pas inclus) Chacun suivra la coutume de ces ancêtres.
Références Rabbi Chlomo Zelmann Oyrbakh z.t.l. dans Kovets Moria Tévet 5756 page 79 et dans Kovets Téchouvot volume 1 siman 58, Rabbi Yossef Haïm z.t.l. dans le Ben Ich Hay 2eme année Parachat chélah Lékha Ot 16, Rabbi Haïm Yossef David Azoulay z.t.l dans son Responsa Birké Yossef siman 89 Saïf Katan 13, Rabbi Yaâkov Haïm Sofer z.t.l dans Kaf HaHaïm, section Yoré Déâ Halakhot de la viande et du lait Siman 89 Saïf Katan 2, Rabbi Rahamim Nissim Yitshak Palaggi dans Yafé Lélev volume 8, Rabbi Chalom Bouzaglo z.t.l. dans Mikdach Mélekh rapportant le Zohar de la Parachat Pinhas page 231b rapportant le Minhag du AriZal, Rabbi Its’hak Yaakov Fouks z.t.l dans le Séfer Hakachrout Saïf 47 a 48.
Apres 6 heures, le nettoyage et rinçage n’est plus obligatoire mais il faut retirer avant de consommer des laitages les morceaux de viande logé entre les dents.
Références Rabbi Yossef Karo z.t.l. dans le Choulhan Âroukh section Yoré Déâ siman 89 Saïf 2, Rabbi Ovadia Yossef z.t.l. dans son Responsa Yéhavé Daât volume 3 siman 58, Rabbi Yitshak Yossef Chlita dans Yalkout Yossef volume 10 page 441.