Les Kitniyot (légumineuses) à Pessah – Partie 3
Les Kitnyot regroupent toutes les graines ou légumineuses, à l’exception des 5 céréales : le blé, l’orge, l’épeautre, le seigle et l’avoine.
Voici quelques exemples de Kitniyot pour les personnes strictes en la matière. Certaines communautés les interdisent ainsi que leurs extraits, sous quelque forme que ce soit.
D’autres les autorisent.
Chacun suivra la tradition de ses pères. Celui qui n’a pas de coutume pourra en consommer.
Références : Rabbi Yossef Karo z.t.l dans le Beth Yossef Siman 453 ; Rabbi Moché Isserlas z.t.l dans le Rama Siman 453 Saïf 1 et Siman 464 Saïf 1 ; Rabbi Israël Méir HaCohen z.t.l dans le Michna Béroura Siman 453 Séïfim Katans 4, 7 et 11.
| Fenugrec | Carvi | Beurre d’arachide | |
| Conserves | Chanvre | Huile de graine | |
| Cumin | Millet | Coriandre | |
| Curcuma | Haricots | Pois chiches | |
| Houmous (pois chiches) | Lentilles | Huile de lécithine | |
| Lin | Luzerne | Prunes noires | |
| Petit pois | Moutarde | Fèves cuites / fèves sèches, | |
| Safran | Maïs | Poudre d’ail | |
| Tamarin | Riz | Graines de Pavot | |
| Sarrasin | Sésame | Graines de nigelles | |
| Haricots mungo | Amarante | Graines d’amarantes | |
| Soja | Chia | Graines noires de moutarde | |
| Aneth | Anis | Graines de tournesol | |
| Kasha | Fenouil | Graines grillées | |
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La poudre à pâte |
le tahina |
crème glacée |
du beurre d’arachide |
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La poudre à soupe |
liqueur |
mayonnaise |
Snacks |
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chocolat à tartiner |
bonbons |
jus de fruits |
les saucisses |
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Le glucose, dextrose etc |
le chocolat |
margarine |
édulcorants artificiels |
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Kitniyot suite Les edamame (préparation à base de fèves immatures et de soja (encore verts), |
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Graines séchées de courges préparées spécifiquement pour les consommer en graines, Les graines Voir Tour et Beth Yossef, début du siman 453, Rabbi Israël Méïr HaCohen z.t.l. dans Michna Béroura Siman 464 saif 5 et Biour Halakha début du Siman 453. |
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| Huile de colza ou huile de canola, | ||||||
| Les cacahuètes même si elles ne sont pas des Kitniyot. | ||||||
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Huile à base de Kitniyot (si les graines à la base de l’huile n’ont pas été trempées dans un liquide, alors l’huile sera permise) Références : Rabbi Moché Bar Maïmone z.t.l dans le Rambam, Halakhot Kilaïm Chapitre 1 Halakha 8 ; Rabbénou Acher bar Yechiel z.t.l dans le Roch Halakhot Kilaïm Chapitre 2 ; Rabbi Moché Yéhochouâ Yéhoudah Leïb le Maharil Mouline dans son Responsa Maharil section coutumes et Maakhalot Assourot pendant Pessah Saïf 19 ; Rabbi Moché Isserlas z.t.l dans Darké Moché Siman 464 ; Rabbi David HaLévy Ségal z.t.l (Taz) dans Touré Zahav section Or HaHaïm Siman 453 Saïf 1 ; Rabbi Abraham ben Yé’hyel Dantziger z.t.l dans son Séfer Nichmat Adam question 33. Concernant l’interdiction du millet, des fèves, de la luzerne, des petits pois, du tournesol, le dora et les lentilles voir: Rabbi Chnéour Zelmann z.t.l de Lyadi dans son Choul’han Âroukh HaRav Saïf 3. Concernant l’interdiction du maïs voir: Rabbi Yaâkov Reicher z.t.l dans son Responsa Hok Yaâkov 453 Saïf 1 et Rabbi Moché Sofer z.t.l dans son Responsa Hatam Sofer Siman 121 et Rabbi Yéhyiel Mickal Halévy Epstein z.t.l dans Aroukh Hachoul’han Siman 453 Saïf 3. Concernant l’interdiction du Houmous (pois chiches) voir: Rabbi Yossef Haïm z.t.l dans Rabbi Péâlim volume 3 section Ora’h Haïm Siman 30. Concernant l’interdiction de Huile de lécithine voir: Rabbi Raphaël ben Rabbi Moshé Rubenstein z.t.l dans son Responsa Avné Nézer section Ora’h Haïm volume 2 Siman 373. Concernant l’interdiction du Soja et de la moutarde voir Rabbi Chlomo Zelmann Grousman Chlita dans son Séfer Sidour Pessah Kéhilkhato volume 2 Siman 16 ; Rabbi Chniour Zelmann z.t.l. dans le Choul’han ‘Aroukh Harav chapitre 453 Halakha 4. Concernant l’interdiction des haricots et des petits pois voir Rabbi David Halévy Ségal z.t.l (Taz) dans Touré Zahav Or HaHaïm Siman 453 Saïf Katan 1 et Rabbi Chlomo Zelmann Grousman Chlita dans son Séfer Sidour Pessah Kéhilkhato volume 1 chapitre 16 Saïf 1 Note 2 page 182. Concernant l’interdiction de l’huile de coton voir Rabbi Yitshak Yaâkov Weiss z.t.l dans son Responsa Minhat Yitshak Volume 3 Siman 138. Concernant l’interdiction du riz, voir Rabbi Moché Isserlas z.t.l dans le Rama Siman 453 Saïf 1 et Siman 464 Saïf 1 et Rabbi Israël Méïr HaCohen z.t.l dans Michna Béroura Siman 453 Saïf Katan 6 ; Rabbi Haïm Hizkiyahou Médini z.t.l dans son Responsa Sdé Hémed section Hamets Oumatsa volume 7 pages 170 à 173 Klals 1 et 2 page 430 et Rabbi Moché Harrari Chlita dans Mikraé Kodech Halakhot Pessah Pérek 4 Saïf Katan 140 et Rabbi Chnéour Zelmann z.t.l de Lyadi dans son Choul’han Âroukh HaRav Saïf 3. Concernant l’interdiction du des farines à base de certaines graines [Maïzena, etc.] Voir Rabbi Moché Feinstein z.t.l. dans Iguerot Moché Ora’h ‘Haïm volume 3 réponse 63. Certains ont la coutume de s’abstenir de manger à Péssah :
Références : Rabbi Moché Isserlas z.t.l dans le Choul’han Aroukh Ora’h Haïm Siman 467 Siman 8. Attention ! Certains des produits cités ci-dessus sont sujets à discussion. Il se pourrait qu’un même produit soit interdit dans une communauté, alors que dans une autre, il soit permis de le consommer. Attention ! De nombreux produits contiennent des Kitniot en quantité minime, ils sont interdits au même titre que les Kitniot, elles-mêmes. Demain, avec l’aide d’Hachem, nous verrons d’autres décisionnaires qui autorisent certaines Kitniyot, même chez les Ashkenazim.
Aphorisme des nos Sages La Moralité sans Torah, c’est comme un arbre sans racines. |